토마토와소금잘어울리는이유1 토마토에 설탕, 아니면 소금? 알고 먹자 한국에선 토마토와 설탕 , 궁합 맞지 않아 맛도 좋고 건강에도 좋은 토마토는 전 세계적으로 인기가 가장 높은 음식 재료 중 하나이다. 한국에서는 야채보다는 과일로 여겨지는 경우가 많아서 요리에 사용하기보다는 식사 후 디저트용으로 먹는 경우가 더 많다. 또한 토마토는 사과나 배처럼 당도가 낮고 시큼한 맛이 강하기 때문에 한국에서는 주로 설탕을 뿌려먹거나 절임을 하기도 한다. 하지만 한국 이외의 대부분에 나라에서는 토마토에 소금을 뿌려 먹는 것이 일반적이다. 유럽뿐만이 아니라 가까운 일본 역시 소금이 더 보편화되어있다. 하지만 음식의 궁합으로 본다면 두 조합은 어울리지 않는다. 왜냐하면 토마토에 풍부하게 함유되어있는 비타민B는 설탕과 만났을 때 내 몸으로 흡수되지 않고 설탕을 분해시키는 데 사용된다. 따라서.. 2021. 3. 12. 이전 1 다음
